今月の華育飯~簡単おもてなしメニュー~
今週、今月の華育飯へ行ってきました。
私の中では、お料理教室っていうより、すっかり育子先生のお料理を食べに行く♪って感じになってマス(笑)
今月のテーマは
「華育簡単おもてなしメニュー」
●テンペと彩り玄米ケーキ
●超簡単デトックスお味噌汁
●丸麦とニラの水餃子
●紫キャベツとひよこ豆のディルマリネ
●ビーツ華育スムージー
育子先生が調味料に入っている中身の説明をしながら、お料理を作りひとつひとつ味見をさせてくださいます。
(これがまた、楽しいんだなぁ~♪)
舌でまずそのものの味を覚えていく、って感じかな。
これから暑くなる季節です。
できるだけ、台所に立つ時間を短縮できるようにと、時短クッキングになるよう教えてくださいました。
でも、決して手抜きなメニューにはならない、ってところがスゴイ!!のです。
お味噌汁も味噌玉さえ作らないのですから!
それは素材の味を活かしているからなんでしょうね~。
すっかり私が虜になった玄米をケーキ風に見立ててます。
上にトッピングしてある四角いのは「テンペ」
・・・私、「テンペ」って知らなくて。
この日まで、何だろうな?って思ってました。
インドネシア発祥で、大豆をテンペ菌で醗酵させた醗酵食品なのです。
納豆みたいな感じです。
でも、納豆のようなニオイはないです。
これを刻んで素揚げにするのですが、このままパクパクと食べれます。
(これもしっかり味見させていただきました♪)
そして、丸麦とニラの水餃子。
これがまた美味しくて美味しくて。
焼いても美味しいでしょうが、水餃子にすると何個でも食べられます。
餃子に包むのを ”お手伝い” したのですが(笑)
包みながら、ひとり何個ずつか計算していたのに、みんな食べてたらだんだんとわからなくなってきて。。。
今回は少し、ミンチ(お肉)も入れて包みました。
ミンチの入っている餃子と入っていない餃子。
どちらも美味しかったですが、お肉なくてもボリュームあります。
他にも、ひよこ豆やディル、ビーツなど我が家では出てこない食材をいただくことができ、こちらも美味しくいただきました。
どれも、これからスーパーに行ったら要チェックです。
お腹いっぱい、そしていつもご一緒いただく皆さんが、楽しすぎて笑いが絶えません。
すっかり私の毎月の楽しみになっています。
そして、華育飯に行くたびに、改めて普段の食事について考えてみる良い機会になっています。
食べることは私たちの身体を支えること。
とても大切なことなのです。
先月のブログを見て、「行きたい!」って思われた方もいらっしゃったみたいで、私も嬉しく思います。
今月も既にいっぱい・・・なのかな?
一度、良かったら華育飯の育子先生までお問合せくださいね!★